음식점가벽시공

음식점가벽시공을 찾는 이유

음식점가벽시공은 홀 좌석 구역과 주방·운영 공간, 손님 이동 동선을 가벽으로 나눠 매장 운영을 정리하려는 목적으로 진행합니다. 좌석 배치를 조정하거나 조리 공간을 홀에서 분리해 위생과 동선을 관리하려는 경우에 많이 찾습니다.

매장 확장이나 업종 변경으로 기존 홀 구조를 다시 나눠야 하는 경우, 또는 배달 전용 조리 구역을 별도로 마련하려는 경우에도 같은 방식으로 검토합니다.

다만 특정 프랜차이즈 기준을 충족시켜 드리거나 소방 인허가를 대행하는 공사는 아니며, 소방·방염 관련 규정 충족 여부는 매장이 위치한 지역 소방서나 관할 기관 확인이 필요한 사항입니다.

현장 실측과 동선 확인

현장에 방문하면 먼저 홀 좌석 배치와 주방 동선, 손님과 직원이 오가는 통로 폭을 함께 확인합니다. 테이블 이동 경로나 서빙 동선을 막지 않는 선에서 가벽 위치를 정하고, 소방시설(스프링클러, 유도등)과 겹치지 않는지도 살핍니다.

전기 콘센트, 환기 덕트, 조명 스위치 위치가 가벽 구간에 포함되는 경우 마감 전에 위치를 표시해 시공 후 사용에 불편이 없도록 합니다.

바닥이 타일이나 데코타일로 마감된 매장이라면 가벽 하단부와 기존 바닥재가 맞닿는 부분의 마감 방식도 함께 확인해 이질감이 남지 않도록 합니다.

골조·자재·마감 검토

뼈대는 목재 또는 경량 스터드로 세우며, 벽체 안에 배관·배선이 지나가는 경우 위치를 피해 구조를 짜야 합니다. 마감재는 석고보드가 기본이며, 방염 성능이 필요한 구간이라면 별도로 확인이 필요한 사항이라는 점을 미리 안내드립니다.

출입구를 낼 경우 문틀 위치와 개폐 방향을 정하고, 주방과 홀 경계에는 위생 관리를 위해 여닫이문이나 슬라이딩 형태를 검토합니다.

벽체 표면은 청소가 잦은 주방 인접 구간과 손님이 보는 홀 쪽 구간의 마감재를 다르게 적용하는 경우도 있어, 용도에 맞춰 자재를 구분해 제안해 드립니다.

실제 시공 사례

사진의 현장은 조리 설비가 놓인 개방된 공간에 목재 스터드로 뼈대를 세운 뒤 석고보드로 마감하고, 출입구에 문을 달아 별도 공간으로 나눈 사례입니다. 벽체 마감 후 문 개폐가 매끄러운지 확인하고 마무리했습니다.

냉장고와 작업대가 이미 놓여 있던 현장이라 기존 설비 위치를 그대로 살리면서 뼈대 간격을 잡았고, 전선 정리를 먼저 마친 뒤 마감재를 붙이는 순서로 진행했습니다.

완료 확인

시공이 끝나면 벽면 이음새와 몰딩 마감, 문 개폐 상태를 점검합니다. 콘센트나 조명 스위치가 가벽에 포함된 경우 정상 작동 여부도 함께 확인합니다.

주방 쪽 벽면은 물이 튀거나 기름때가 묻기 쉬운 위치이므로 마감재 이음부에 틈이 남지 않았는지 한 번 더 살펴본 뒤 시공을 마무리합니다.

문의 전 준비하면 좋은 정보

상담 전 매장 위치, 나누고 싶은 구역(홀·주방·통로), 현장 사진, 대략적인 면적, 희망 일정을 정리해 두시면 상담이 빨라집니다. 방염·소방 규정 확인이 필요한 매장이라면 관련 서류나 관할 소방서 안내 사항도 함께 준비해 주시면 좋습니다.

영업 중인 매장이라면 정기 휴무일이나 브레이크타임처럼 시공이 가능한 시간대도 함께 알려주시면 일정 조율에 참고할 수 있습니다.

음식점가벽시공 진행 순서